Питание, ограниченное по времени: когда принимать пищу?

Ограничение времени приема пищи стало популярным подходом к питанию, поскольку оно фокусируется на времени приема пищи, а не на строгом ограничении калорий. Вместо того чтобы считать калории, люди ограничивают ежедневное потребление пищи определенным временным интервалом. Хотя этот подход широко изучается, большинство исследований было сосредоточено на том, работает ли такое ограничение, при этом меньше внимания уделялось тому, как взаимодействуют время приема пищи и продолжительность временного интервала.

Более ранний прием пищи имеет дополнительные преимущества

Новый метаанализ показывает, что время приема пищи может быть столь же важным, как и интервал приема пищи. Более ранний прием пищи в течение дня, по-видимому, способствует лучшему метаболизму, чем прием пищи во второй половине дня, даже при соблюдении режима питания с ограничением по времени.

Исследователи из Национального университета Тайваня изучили результаты рандомизированных контролируемых испытаний со всего мира. Вместо того, чтобы рассматривать все режимы питания с ограничением по времени как равнозначные, они исследовали, как время приема пищи в течение дня и продолжительность временного интервала приема пищи влияют на метаболическое здоровье – по отдельности и в совокупности. Результаты исследования опубликованы в журнале BMJ Medicine.

Как питание с ограничением по времени соотносится с другими методами

Однако не все диеты с ограничением по времени были одинаково эффективными. Прием пищи в начале или в середине дня неизменно приводит к более благоприятным метаболическим результатам, чем прием пищи в конце дня. Показатели, связанные с регуляцией уровня сахара в крови, массой тела и состоянием сердечно-сосудистой системы, улучшались в большей степени, если прием пищи приходился на первую половину дня.

Роль временных рамок и окон для приема пищи

Продолжительность «окна приема пищи» сама по себе оказывала неоднозначное влияние. Более короткие «окна приема пищи» не всегда были эффективными. При одновременном рассмотрении времени и продолжительности временного интервала приема пищи худшие результаты были связаны в первую очередь с приемом пищи во второй половине дня в сочетании с более длительными «окнами приема пищи». В то же время поздний прием пищи в сочетании с более короткими «окнами приема пищи» не оказывал такого же негативного влияния.

Эти результаты подчеркивают важный принцип хронопитания: метаболизм человека подчиняется суточным биологическим ритмам, и организм лучше справляется с перевариванием пищи в начале дня. Судя по всему, соблюдение этих ритмов играет ключевую роль в поддержании здорового обмена веществ.

“Прием пищи с ограничением по времени для многих людей может быть эффективным и достижимым, но наши результаты показывают, что выбор времени имеет значение”, – говорит профессор. Лин-Вэй Чен, старший автор исследования. “Вместо того чтобы сосредотачиваться только на том, в во время какого “окна приема пищи” люди едят, важно планировать прием пищи на более раннее время дня для максимального повышения метаболической эффективности”.