Кофе улучшает настроение, влияя на ось “кишечник-мозг”

Новое исследование, проведенное исследовательским центром APC Microbiome Ireland при Университетском колледже Корка, впервые всесторонне изучило механизмы положительного воздействия кофе на ось «кишечник-мозг». Исследование, опубликованное в журнале Связь с природой (Nature Communications), показывает, как регулярное употребление кофе как с кофеином, так и без кофеина может влиять на микробиом кишечника и, в свою очередь, на настроение и уровень стресса.

Польза кофе для пищеварения и настроения широко изучена, но точные механизмы, лежащие в основе этих эффектов, до сих пор оставались неизвестными. В этом исследовании изучалось, как потребление кофе влияет на ось “микробиота-кишечник-мозг” – двунаправленную связь между микробиомом кишечника и мозгом — с помощью широкого спектра показателей.

Как было разработано исследование

Две группы людей – кофеманов и тех, кто его не употребляет, – в каждую из которых входил 31 человек, прошли ряд психологических тестов, вели дневники потребления кофеина и продуктов питания, а также сдавали образцы кала и мочи, чтобы исследователи могли понять, как меняется их микробиом и как это влияет на настроение и уровень стресса.

“Кофеманы” – это те, кто регулярно выпивает 3-5 чашек кофе в день, что, по определению Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов (EFSA), является безопасной и умеренной дозой для большинства людей.

Сначала участники воздерживались от употребления кофе в течение двух недель, на протяжении которых проводились регулярные психологические оценки, а также анализы кала и мочи. Этот период воздержания у кофеманов совпал со значительными изменениями в профилях метаболитов в кишечной микробиоте по сравнению с теми, кто кофе не пьет.

Результаты сравнения кофе с кофеином и без него

Кофеманам предложили новую чашку с напитком вслепую: половина участников пила кофе без кофеина, а другая половина – кофе с кофеином. Обе группы сообщили о снижении уровня воспринимаемого стресса, депрессии и импульсивности, что свидетельствует о значительном улучшении настроения при употреблении кофе, независимо от содержания кофеина.

У кофеманов значительно повысился уровень бактерий Eggertella sp и Cryptobacterium curtum по сравнению с теми, кто кофе не пьет. Считается, что первая способствует секреции желудочной и кишечной кислоты, а вторая участвует в синтезе желчных кислот – и то, и другое может играть роль в уничтожении вредных кишечных бактерий и желудочных инфекций. Также было отмечено увеличение количества бактерий Firmicutes, которые связывают с положительными эмоциями у женщин.

Влияние на когнитивные функции, микрофлору кишечника и настроение

Заметное улучшение обучаемости и памяти наблюдалось только у тех, кто пил кофе без кофеина. Это позволяет предположить, что за когнитивные преимущества отвечают не только кофеин, но и другие компоненты, например полифенолы. Однако в этом исследовании ученые обнаружили, что только кофе с кофеином был связан со снижением чувства тревоги, а также с улучшением бдительности и внимания. Кофеин также был связан со снижением риска воспаления.

“Интерес общественности к здоровью кишечника значительно возрос. Взаимосвязь между пищеварением и психическим здоровьем также становится все более понятной, но механизмы, лежащие в основе воздействия кофе на эту ось «кишечник-мозг» остаются неясными”, – говорит профессор Джон Крайан, главный исследователь APC Microbiome.

“Наши исследования раскрывают реакцию микробиома и нервной системы на кофе, а также его потенциальную долгосрочную пользу для оздоровления микробиома. Кофе может влиять на коллективную активность микробов и используемые ими метаболиты. Поскольку общественность продолжает задумываться об изменении рациона питания для достижения правильного пищеварительного баланса, кофе может быть использован в качестве дополнительного средства в рамках здорового сбалансированного питания.

“Кофе – это не только кофеин, это комплексный фактор питания, который влияет на микрофлору кишечника, обмен веществ и даже эмоциональное благополучие. Наши результаты показывают, что кофе, как с кофеином, так и без него, может влиять на здоровье различными, но взаимодополняющими способами”.

Подпишитесь на сайт Психолог в интернете
в Telegram, ВКонтакте или в MAX
Помощь психолога