Психолог в интернете Новости наук о человеке и психологическая помощь. Сайт психолога Андрея Гаврилова.
Употребление двух-трех чашек кофе в день связано с более низким риском развития расстройств настроения и стресса. Защитный эффект исчезает при более высоких дозах, и у людей, выпивающих пять и более чашек в день, эти психические расстройства начинают наблюдаться чаще. Масштабное исследование опубликовано в Журнале аффективных расстройств (Journal of Affective Disorders).
Психические расстройства, такие как тревожность и депрессия, влияют на жизнь сотен миллионов людей по всему миру. Эти заболевания затрагивают эмоциональное здоровье, когнитивные способности и общее качество жизни. Эпидемиологический анализ показал, что психические расстройства являются причиной огромного количества потерянных лет жизни с поправкой на инвалидность во всем мире. Этот показатель отражает количество лет здоровой, полноценной жизни, которые человек теряет из-за проблем со здоровьем.
Поскольку экономические и социальные издержки этих расстройств невероятно высоки, специалисты в области общественного здравоохранения стремятся найти доступные способы защиты мозга от повседневных стрессовых факторов. В поисках способов изменить образ жизни, которые могли бы помочь предотвратить эти заболевания, исследователи все чаще обращают свое внимание на повседневный рацион питания.
Кофе – один из самых популярных напитков в мире, однако предыдущие исследования его влияния на психическое здоровье дали противоречивые результаты.
Некоторые предыдущие исследования не выявили никакой пользы от употребления кофе, в то время как другие предполагали наличие различных защитных эффектов. Исследовательская группа, возглавляемая диетологами-эпидемиологами Сян Гао и Лян Сун из Университета Фудань в Шанхае (Китай), решила разобраться в этих противоречивых данных. Вместе с соавторами Берти Рупинг Сонгом, Синьмином Сюй и Цзюньлинь Ченом исследователи попытались оценить, как определенные дозы и виды кофе влияют на психическое здоровье в долгосрочной перспективе.
Они также хотели найти ответы на остававшиеся без внимания вопросы о фундаментальных аспектах биологии человека. Люди усваивают кофеин с разной скоростью в зависимости от своих генетических особенностей. Исследователи стремились выяснить, влияет ли врожденная способность человека расщеплять кофеин на взаимосвязь между его привычками, связанными с употреблением кофе, и психическим здоровьем. Они также искали потенциальные различия между мужчинами и женщинами.
Чтобы ответить на эти вопросы, исследовательская группа проанализировала данные Британского Биобанка. Это огромная база данных, содержащая информацию о здоровье, генетике и образе жизни полумиллиона взрослых жителей Великобритании. После исключения людей, у которых на начало периода исследования уже были расстройства настроения или стресса, команда наблюдала за 461 586 участниками в течение в среднем чуть более 13 лет.
В начале периода сбора данных участники сообщали о своем ежедневном потреблении кофе. Они также указывали, какой именно кофе обычно пьют: растворимый, молотый или без кофеина. В последующие годы исследователи изучали медицинские карты участников, чтобы выявить тех, у кого развились расстройства настроения, такие как депрессия или биполярное аффективное расстройство. Они также отслеживали стрессовые расстройства, к которым относятся тяжелые тревожные и панические расстройства.
Затем исследователи использовали математические модели для поиска закономерностей в данных. Они скорректировали свои расчеты, чтобы учесть другие факторы, влияющие на психическое здоровье. Они включали основные демографические данные, такие как возраст и материальное положение, а также факторы образа жизни – физическую активность, продолжительность сна и курение.
Они также учитывали, были ли у участников ранее хронические заболевания, такие как высокое кровяное давление или сахарный диабет 2 типа.
Эта математическая корректировка помогает выделить специфическую роль кофе, устраняя влияние других привычек, которые могут исказить результаты. При анализе окончательных данных команда выявила четкую закономерность, известную как J-образная кривая. Это означает, что риски для психического здоровья сначала снижались по мере увеличения потребления кофе, затем достигли минимального уровня, а затем резко возросли мере дальнейшего увеличения потребления. Самый низкий уровень как расстройств настроения, так и стрессовых расстройств наблюдался у людей, которые выпивали две-три чашки в день.
По мере того, как люди выпивали более трех чашек в день, очевидная польза исчезала. У участников, которые выпивали пять и более чашек кофе в день, наблюдались более высокие показатели стрессовых расстройств по сравнению с теми, кто употреблял его в умеренных количествах. Что касается расстройств настроения, то у тех, кто много пил молотого кофе, наблюдался повышенный риск их развития.
Оказалось, что на результаты влияет тип употребляемого кофе. В то время как растворимый и молотый кофе следовали J-образной зависимости, кофе без кофеина не показал четкой связи с показателями психического здоровья. Это указывает на то, что сам кофеин или соединения, образующиеся при его обработке, могут играть специфическую роль в химических процессах мозга, связанных с настроением.
В полученных данных также выявились половые различия. Исследователи обнаружили, что связь между умеренным потреблением кофе и меньшим риском расстройств настроения сильнее выражена у мужчин, чем у женщин. Предыдущие исследования показывают, что у женщин кофеин метаболизируется медленнее из-за различий в уровне эстрогена, что может со временем изменить его взаимодействие с нервной системой.
Чтобы изучить генетическую сторону метаболизма кофеина, команда подсчитала количество баллов для каждого участника на основе стандартных вариаций ДНК, которые, как известно, определяют, насколько быстро организм выводит кофеин из крови. За расщепление кофе отвечают определенные ферменты в печени, и схемы работы этих ферментов закодированы в ДНК человека.
Они не нашли доказательств того, что эти генетические различия изменяют связь между потреблением кофе и психическим здоровьем.
У людей с генами, отвечающими за медленное усвоение кофеина, наблюдались те же J-образные кривые риска, что и у людей с генами, отвечающими за быстрое усвоение.
Исследователи также искали биологические объяснения своим выводам. Используя образцы крови, взятые в начале сбора данных, они изучили различные биомаркеры, связанные с воспалением, функцией почек и здоровьем печени. Они выявили более низкие уровни некоторых воспалительных маркеров у людей, умеренно пьющих кофе, что позволяет предположить, что кофе может незначительно снижать воспаление в организме.
Они также обнаружили изменения в белке под названием цистатин С, который используется для оценки скорости фильтрации почек. Согласно анализу исследовательской группы, изменения в скорости фильтрации в почках в наибольшей степени объясняют связь между употреблением кофе и расстройствами настроения. Частично защитный эффект также обусловлен снижением уровня воспаления в организме.
Помимо кофеина, кофе содержит сотни биологически активных ингредиентов, в том числе полифенолы и соединения, образующиеся в процессе обжарки. Эти химические вещества часто действуют как антиоксиданты, помогая клеткам восстанавливать повреждения и уменьшая общее системное воспаление, которое может негативно влиять на работу мозга. С точки зрения химии мозга, кофеин воздействует на определенные рецепторы в центральной нервной системе. Умеренные дозы кофеина активируют рецепторы, повышающие бдительность и активность дофамина, что может улучшить настроение.
В то же время, большие дозы кофеина могут повышать уровень кортизола – гормона, тесно связанного со стрессом.
Высокая концентрация кофеина также повышает активность биологических молекул внутри клеток, которые в избытке могут быть токсичны для тканей мозга.
Эта биологическая реальность хорошо согласуется с результатами исследования, показавшими, что две-три чашки кофе могут оказывать умеренное защитное действие, в то время как более пяти чашек могут усугубить стресс и тревожность в долгосрочной перспективе.
Несмотря на большой размер выборки, исследование основано на данных наблюдений, а это означает, что оно не может доказать, что кофе напрямую влияет на улучшение или ухудшение психического здоровья. Участники сообщали о привычках, связанных с употреблением кофе, только один раз, в начале периода наблюдения. В результате в выборку могли попасть люди, которые изменили свой режим потребления кофе за 13 лет наблюдения.
В выборку Британского Биобанка входят преимущественно белые взрослые, проживающие, как правило, в менее социально-экономически неблагополучных районах, что означает, что результаты могут не автоматически распространяться на все демографические группы в мире. У команды также не было подробной информации о точной концентрации кофе или размере чашек. Это затрудняет точное измерение общего потребления кофеина.
В будущих исследованиях необходимо будет изучить точно отмеренные дозы кофе и кофеина в ходе контролируемых испытаний, чтобы установить более тесную связь. Ученые также надеются выяснить, как именно соединения кофе напрямую взаимодействуют с рецепторами мозга на протяжении всей жизни человека, употребляющего кофе. А пока имеющиеся данные указывают на то, что умеренность – разумный подход для тех, кто любит этот напиток.
в Telegram, ВКонтакте или в MAX
Помощь психолога
