Психолог в интернете Новости наук о человеке и психологическая помощь. Сайт психолога Андрея Гаврилова.
По мере того как семьи возвращаются к школьному распорядку, задача состоит не только в том, чтобы отправить детей из дома в школу. Обеспечить им здоровый завтрак тоже может быть непросто.
По данным Национального опроса о здоровье детей, проведённого Детской больницей К. С. Мотта при Мичиганском университете, три четверти родителей сообщают о наличии по крайней мере одного препятствия, мешающего их детям начинать день со здорового питания в обычный школьный день.
Наиболее распространенными проблемами являются привередливость в еде, медлительность или капризность детей по утрам, а также нехватка времени на прием пищи. при этом меньшее количество родителей назвали фактором, отвлекающим внимание, просмотр телевизора или использование экранов.
Примерно каждый пятый родитель также отмечает, что завтрак его ребёнка редко содержит необходимые питательные вещества.
“Завтрак – это важная возможность накормить детей продуктами так, чтобы они почувствовали себя сытыми и готовыми начать свой день, но семьи часто пытаются уложиться в короткий промежуток времени”, – говорит содиректор и педиатр Детской больницы К. С. Мотта доктор медицины Сьюзан Вулфорд.
“Цель не обязательно должна заключаться в идеальном завтраке каждое утро. Небольшие, реалистичные изменения, которые включают добавление белка, клетчатки или фруктов в продукты, которые уже нравятся детям, могут изменить ситуацию”.
Большинство детей завтракают, но их завтрак может быть несбалансированным
Репрезентативный общенациональный отчет основан на ответах 1037 родителей, имеющих хотя бы одного ребенка в возрасте от 6 до 12 лет, опрошенных в июле.
Большинство детей завтракают в школьные дни: около двух третей родителей говорят, что их ребенок обычно завтракает дома, а почти каждый четвертый говорит, что его ребенок завтракает в школе. Меньше родителей говорят, что их ребенок завтракает по дороге в школу или обычно не завтракает.
Но даже когда дети завтракают, времени может не хватать. Каждый третий родитель говорит, что у его ребенка есть 15 минут или меньше на завтрак перед школой, почти половина говорит, что у их ребенка есть от 15 до 25 минут на прием пищи, и около одного из пяти говорит, что у них есть 30 минут или больше.
То, что едят дети, также различается, и, как показывает опрос, необходимые пищевые компоненты не всегда входят в состав детских завтраков. Менее половины родителей говорят, что завтрак их ребенка включает белок, клетчатку, цельные или нарезанные фрукты в большинстве дней недели.
При этом только треть родителей говорят о том, что их ребенок обычно завтракает продуктами с низким содержанием сахара.
Как родители выбирают продукты для завтрака
Опрошенные родители придают большое значение тому, чтобы завтрак был вкусным и не требовал много времени на приготовление: более двух третей считают очень важным предлагать ребенку то, что ему нравится, а двое из пяти – что еда должна быть быстрой и удобной в приготовлении.
Еще каждый четвертый родитель отдает предпочтение блюдам, которые ребенок может приготовить самостоятельно.
Среди родителей, чьи дети завтракают дома или по дороге в школу, чуть больше половины говорят, что их ребенок обычно сам решает, что ему есть.
При покупке сухих завтраков родители чаще всего также учитывают предпочтения ребенка, а затем – пищевую ценность, например, содержание белка или клетчатки. Другие факторы включают калорийность или добавленный сахар, стоимость и наличие искусственных красителей.
Однако родители, которые позволяют детям самим выбирать меню, также отмечают, что их завтрак реже включает белки, клетчатку или фрукты, или же содержит мало добавленного сахара.
“Если дети сами решают, что им есть, это может способствовать развитию самостоятельности, но родители все равно могут влиять на их выбор”.
“Вместо того чтобы превращать завтрак в битву, родители должны предложить ребенку несколько вариантов полезных блюд, а затем дать ему возможность самому выбрать, что он хочет съесть”, – говорит Вулфорд.
“Более здоровые завтраки не обязательно требуют больше времени”, – отмечает она. Родители могут держать под рукой удобные варианты, такие как фрукты, или вносить простые изменения в продукты, которые дети уже любят.
Например, вместо белого хлеба можно использовать цельнозерновой, а в тосты добавить арахисовую пасту. Смузи из цельных или нарезанных фруктов может стать альтернативой соку.
“Даже одно небольшое изменение может повысить питательную ценность, например, выбор хлопьев с высоким содержанием клетчатки, добавление овощей в омлет или употребление фруктов вместе с обычным завтраком”.
Завтрак тоже может быть семейным временем
Завтрак также может быть возможностью пообщаться с семьей, хотя утренние занятия в школе не всегда позволяют это сделать. Около двух третей родителей говорят, что их ребенок обычно завтракает с братом или сестрой, а около половины – что с родителями.
Примерно каждый шестой родитель говорит, что его ребенок обычно завтракает в одиночестве.
Если семье требуется больше времени по утрам, Вулфорд советует родителям по возможности готовить завтрак заранее.
«Не существует единого режима завтрака, который подойдет каждой семье», – говорит она.
“Реалистичная цель состоит в том, чтобы найти продукты, которые соответствуют семейному рациону, обладают питательной ценностью и которые ребенок действительно будет есть”.
в Telegram, ВКонтакте или в MAX
Помощь психолога
